Située à Québec, la toute nouvelle charcuterie artisanale "Le Bangard" est un projet mené par Philippe et Simon, tous deux passionnés des arts de la table et de l'hospitalité. Anciennement restaurateurs et sommeliers, les deux partenaires se sont tournés vers la charcuterie afin d'assouvir leur besoin de créativité. Forts de leur expérience culinaire, ils créent des saucissons, pièces entières séchées et rillettes mettant en valeur des produits savoureux et une approche gastronomique.
Le nom de leur entreprise traduit cet esprit axé sur les aliments de qualité: anciennement, en France, le bangard était chargé de surveiller l'évolution des récoltes. C'était un rôle crucial pour assurer des récoltes au bon moment, en quantité ainsi qu'en qualité. Leur mission est de préparer des charcuteries artisanales alliant saveurs du monde et produits fins du Québec.
Offrez-vous l'excellence de leur savoir-faire dès maintenant!
Produits disponibles au Québec seulement
Produit | Poids | Type |
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Saucisson au Calvados et cheddar fumé | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |
Saucisson aux champignons sauvages et vin rouge | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |
Saucisson chorizo doux | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |
Rillette de porc confite au gras de canard | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |
Bacon fumé au piment de la Jamaïque | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |
Lonzo au piment d'espelette | Pièces entières ou pré-tranché | Porc |