L’Emmental de la Fromagerie Champêtre présente une pâte ivoire parsemée d’ouvertures qui laisse découvrir de doux arômes de lait frais. Ses saveurs lactiques et riches sont noisettées et finement fruitées.

L’Emmental de la Fromagerie Champêtre est certifié sans lactose.

Fromagerie

La Fromagerie Champêtre a été fondée en 1995 par Luc Livernoche, un ancien employé de Saputo. Le bâtiment était à l’époque situé à Repentigny, où l’on y produisait du Cheddar et du fromage frais. La production de fromage affiné a débuté en 2001. L’entreprise familiale a déménagé (et agrandi) ses installations dans la zone industrielle de Le Gardeur en 2003.