Ferme laitière œuvrant en grande culture ainsi qu’en culture maraîchère, la Ferme ABG Blackburn et ses 750 acres de terre cultivable accueillent une famille d’agriculteurs dévoués depuis maintenant 4 générations. Avec son troupeau de vaches Holstein comptant plus de 250 bêtes, la ferme laitière peut se targuer de produire un lait de qualité exemplaire puisé dans les richesses du terroir boréal, qui confère d’ailleurs aux produits de sa fromagerie un goût exceptionnellement distinct.

Proposant des fromages issus de sa propre production laitière, la Fromagerie Blackburn est fière d’offrir des produits à son image. Grâce à des méthodes artisanales rendues optimales par l’ajout d’équipements technologiques durables, la fromagerie s’assure non seulement du maintien de cette qualité, mais également d’une constance remarquable.

La famille Blackburn est présente à chaque étape du vieillissement du fromage, afin qu’il atteigne sa pleine qualité. Les moindres signes comptent : sa croûte, son odeur, sa couleur et sa texture sont autant d’éléments qui doivent être vérifiés et contrôlés. Le doigté, l’expérience et la grande connaissance du monde des fromages permettent donc à vos fromagers d’offrir des produits que vous aimez et dont le goût ainsi que les moindres notes et saveurs ont été créés avec passion et assiduité.

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