Terre du 9

Québec

Petite entreprise familiale de la Beauce, la Terre du 9 fabrique des produits de l'ail noir, un aliment encore peu connu. Suite à une longue et lente cuisson à basse température, les bulbes prennent une teinte noire et développent un goût caramélisé, semblable au balsamique et rempli d'umami, cette saveur salivante.

L'objectif de la famille Binette-Lessard est de démocratiser cet aliment versatile et de l'adapter à la cuisine de tous les jours. Vous trouverez chez Aux Terroirs leur vinaigre, gelée, purée ainsi que la sauce à l'ail noir style sauce soya.

Profitez aussi de leur tout nouveau livre de recette dédié à l'ail noir pour essayer de succulentes recettes comme les côtes levées à l'ail noir ou le brownie à l'ail noir.

Site Web

Produit Format
Vinaigre d'ail noir 6 x 250ml
Sauce à l'ail noir 6 x 250ml
Ail noir en purée 6 x 125g
Gelée d'ail noir 6 x 120g
Sel d'ail noir 6 x 95g