La Burrata Bella Casara présente une pâte blanche légèrement élastique. Son centre crémeux et beurré laisse découvrir des arômes de lait frais et de douces saveurs lactiques et de crème, finement acidulées.

La Burrata est une boule de mozzarella fraîche dont le cœur est rempli de crème fraîche et de copeaux de mozzarella. Elle gagne à être dégustée rapidement après sa fabrication.

Fromagerie

Incorporé depuis 1998, Quality Cheese est un fabricant et détaillant de fromages italiens qui fabrique notamment les produits Bella Casara. Fondé par Almerigo Borgo, Italien installé au pays depuis 45 ans, Quality Cheese est toujours opéré par les membres de la famille Borgo. La 4e générations est maintenant aux commandes de l’entreprise familiale.