Le Brebiole présente une belle croûte fleurie de couleur crème. Sa pâte légèrement crayeuse laisse découvrir des arômes végétaux de lait frais et des saveurs de beurre et de crème. Délicatement piquant.

Brebiole signifie petit brebis en vieux français. Lancé en 2015, il est actuellement la seule bûchette de brebis à croûte fleurie sur le marché.

Fromagerie

La Fromagerie du Vieux Saint-Joseph, située à Saint-Joseph-du-Lac, est une ferme familiale qui allie tradition et innovation. Perchée sur une montagne, elle propose des fromages artisanaux de brebis, des fruits frais, des charcuteries et des viandes de sa bergerie. Les produits reflètent un fort lien au terroir et à la qualité. Les visiteurs peuvent y vivre une expérience gourmande avec des activités comme la visite des animaux, la cueillette de fruits et les dégustations.