Le Louché possède une pâte blanche molle et onctueuse aux arômes délicats de lait frais. Ses saveurs sont subtiles, lactiques et finement acidulées. Tout en fraîcheur.

Le Louché est un fromage non affiné moulé et vendu en faisselle. Fromage polyvalent, il peut être servi tout simplement en fromage à tartiner, en sandwich avec du poisson fumé ou en dessert avec un coulis de fruits et du sirop d’érable. Il est nommé ainsi parce que l’on se sert d’une louche pour le prélevé de son moule.

Fromagerie

Les premiers fromages fabriqués par les Fromages du Verger ont été mis en marché en 2008, un an après l’acquisition par Brigitte et Michel Guérin, d’un verger perché sur une montagne à Joseph-du-Lac.