La Laiterie Charlevoix vous propose quatre cheddars aromatisés aux goûts exquis, inspirés par le terroir et le savoir-faire local :

• Piment de Gorria de Charlevoix

• Fines herbes

• Ail noir

• Tomates séchées et basilic

Des créations gourmandes qui sauront ravir tous les amateurs de fromage à la recherche de saveurs authentiques et originales.

Fromagerie

La laiterie Charlevoix a été fondée en 1948 par la famille Labbé. Au départ, l’entreprise embouteillait le lait et le distribuait dans le village de Baie Saint-Paul. Dans les années 60, la Laiterie distribuait son lait jusqu’à Baie-Comeau. Elle le transformait également en crème, en beurre et en fromage cheddar. L’entreprise a connu un grand succès jusque dans les années 70, époque où les entreprises industrielles laitières ont fait leur apparition, marquant du même coup la disparition des laiteries et crèmeries artisanales et régionales. Dans les années 80, la laiterie de Baie-Saint-Paul abandonnait donc l’embouteillage, au profit de la production de fromage.