Le Chèvre Camarde possède une croûte crapaudée de couleur ocre et une pâte jaunâtre dense. Ses arômes sont  caprins et ses saveurs, marquées, sont de crème, finement salées, légèrement noisettées.

Produit depuis 2017, le Chèvre Camarade se distingue par son format : Les chèvres à pâte molle à croûte naturelle sont habituellement fabriqués en petits formats (plus ou moins 100 gr). Le Chèvre Camarade peut ainsi être vendu à la coupe.

Fromagerie

L’Atelier Fromagerie a vu le jour en 2011, année où le fromager d’expérience Simon Hamel a décidé de se lancer dans la production de ses propres fromages.De 1999 à 2011, Simon a travaillé dans plusieurs fromageries québécoises et a acquis un BAC en transformation alimentaire à l'Université Laval. Il a aussi travaillé dans une chèvrerie fromagère en Aveyron, France, les étés de 2008 et 2009.