Le Féta de la Moutonnière

Fromagerie de la Moutonnière

Le Féta de la Moutonnière

Type

Pâte fraîche

Lait

Lait de brebis pasteurisé

Région

Centre-du-Québec

Fabricant

Fromagerie de la Moutonnière

% de gras

22

% d'humidité

54

Format

Variable. Environ 150 g

Affinage

1 mois

  • Brebis
  • Pasteurisé

Le Féta de la Moutonnière possède une pâte très blanche à la texture onctueuse et friable. Ses arômes de lait frais laisse découvrir des saveurs lactiques et acidulées; finement piquantes.

Le Féta de la Moutonnière est offert nature ou macéré dans l’huile d’olives aux fines herbes.

Fromagerie

La fromagerie de la Moutonnière est une pionnière dans l’histoire des fromages de brebis du Québec. Aux débuts des années 1990, Lucille Giroux, propriétaire depuis 1977 de la Bergerie de la Moutonnière, décidait de se lancer dans la production de fromage. Mme Giroux a alors importé 33 brebis laitières de Suède et a lancé, en 1995, le premier fromage de brebis du Québec, son fromage feta.

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